“La cucina delle Monache” รจ un programma che va in onda su Food Network, canale 33, nel quale Madre Noemi, Suor Debora, Suor Miriam e Suor Eleonora, tutte con un passato molto importante, ci raccontano come cucinare dei piatti alla portata di tutti. In questo episodio spiegano come preparare un piatto davvero squisito, i peperoni ripieni.
La ricetta
I Peperoni ripieni sono un secondo piatto molto gustoso, perfetto anche come piatto unico, tipico della cucina del Sud Italia. Si tratta di peperoni tagliati a metร che vengono riempiti con carne oppure senza carne con verdure di stagione a scelta e formaggio!
| Tempo di cottura: | 30 minuti |
| Tempo di preparazione: | 10 minuti |
| Tempo totale: | 40 minuti |
| Categoria: | secondo piatto |
| Tipo di cucina: | italiana |
| Yield: | 4 |
| Metodo di cottura: | Al forno |
Preparazione
1. Svuotare i peperoni poi impastare il tritato di manzo con le uova e la mollica di pane bagnata e strizzata.
2. Aggiungere poi il pepe e il sale.
3. Amalgamare il ripieno con le mani.
4. Riempire i peperoni con il composto di manzo poi tritare il basilico e metterlo in una ciotola con la passata di pomodoro.
5. Condire con olio e sale.
6. Su una taglia da forno mettere sul fondo una parte della passata di pomodoro e adagiare i peperoni.
7. Mettere in forno e far cuocere a 180ยฐ per 30 minuti.
2. Aggiungere poi il pepe e il sale.
3. Amalgamare il ripieno con le mani.
4. Riempire i peperoni con il composto di manzo poi tritare il basilico e metterlo in una ciotola con la passata di pomodoro.
5. Condire con olio e sale.
6. Su una taglia da forno mettere sul fondo una parte della passata di pomodoro e adagiare i peperoni.
7. Mettere in forno e far cuocere a 180ยฐ per 30 minuti.
Ingredienti
* 4 peperoni
* 400 g. tritato di manzo
* 2 uova
* 100 g. pane raffermo
* 400 ml passata di pomodoro
* basilico
* pane grattugiato
* olio q.b.
* sale q.b.
* pepe q.b.
* 400 g. tritato di manzo
* 2 uova
* 100 g. pane raffermo
* 400 ml passata di pomodoro
* basilico
* pane grattugiato
* olio q.b.
* sale q.b.
* pepe q.b.
Post Review
