“La cucina delle Monache” è un programma che va in onda su Food Network, canale 33, nel quale Madre Noemi, Suor Debora, Suor Miriam e Suor Eleonora, tutte con un passato molto importante, ci raccontano come cucinare dei piatti alla portata di tutti. In questo episodio spiegano come preparare un piatto molto delicato, l’insalata d’orzo con verdure.
La ricetta
L'insalata d'orzo con verdure è un piatto unico e appetitoso da preparare soprattutto nel periodo estivo. La ricetta è semplicissima ed è perfetta per i pasti quotidiani, perchè nonostante sia buona non appesantisce.
| Tempo di cottura: | 15 minuti |
| Tempo di preparazione: | 10 minuti |
| Tempo totale: | 25 minuti |
| Categoria: | piatto unico |
| Tipo di cucina: | italiana |
| Yield: | 4 |
| Metodo di cottura: | grigliare, lessare |
Preparazione
1. Per prima cosa affettare tutte le verdure in modo sottile nel senso della lunghezza e poi grigliarle.
2. Cuocere l'orzo in acqua bollente e salata, scolarlo quando è al dente.
3. Tagliare le verdure grigliate e i pomodorini in pezzi.
4. Condire l'orzo con le verdure, l'olio e basilico fresco.
2. Cuocere l'orzo in acqua bollente e salata, scolarlo quando è al dente.
3. Tagliare le verdure grigliate e i pomodorini in pezzi.
4. Condire l'orzo con le verdure, l'olio e basilico fresco.
Ingredienti
* 300 gr. di orzo pelato
* 1 peperone giallo
* 1 peperone rosso
* 1 zucchina
* 1 melanzana
* 20 pomodorini
* basilico
* olio q.b.
* sale q.b.
* 1 peperone giallo
* 1 peperone rosso
* 1 zucchina
* 1 melanzana
* 20 pomodorini
* basilico
* olio q.b.
* sale q.b.
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