Fatto in casa per voi: Tartufini mascarpone e caffè

Fatto in casa per voi è un programma condotto da Benedetta Rossi, che va in onda su Food Network al canale 33 del digitale terrestre. La cuoca che ama preparare ricette gustose e soprattutto facili per tutti, in questa puntata ci spiega come preparare dei dolcetti a base di caffè, i tartufini mascarpone e caffè.

La ricetta

I tartufini mascarpone e caffè sono dei dolcetti al caffè senza cottura, facili e velocissimi da fare, perfetti come goloso dessert. Si preparano in poco più di cinque minuti e sono perfetti da tenere in frigo e servire come sfiziosi dessert finger food di fine pasto.

Tempo di cottura:0 minuti
Tempo di preparazione:8 minuti
Tempo totale:8 minuti
Categoria:dolce
Tipo di cucina:italiana
Yield:6
Metodo di cottura:nessuna
Preparazione
1. Per prima cosa tritare i biscotti con un tritatutto e metterli in una ciotola.

2. In un’altra ciotola mettere il mascarpone, lo zucchero, il caffè e infine la granella di nocciole.

3. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

4. Aggiungere al composto i biscotti tritati, poco alla volta e continuando a mescolare.

5. Ottenuto un impasto omogeneo e lavorabile, prenderne un po’ con le dita e formare delle palline grandi circa quanto una noce. Passarle via via nel cacao amaro, ricoprendole bene.

6. Sistemare i tartufini nei pirottini colorati e poi metterli in frigo fino al momento di servire.
Ingredienti
* 350 g biscotti secchi
* 250 g mascarpone
* 100 ml caffè
* 50 g zucchero
* 60 g granella di nocciole
* cacao amaro q.b. per la copertura

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