Fatto in casa per voi è un programma condotto da Benedetta Rossi, che va in onda su Food Network al canale 33 del digitale terrestre. La cuoca che ama preparare ricette gustose e soprattutto facili per tutti, in questa puntata ci spiega come preparare dei dolcetti a base di caffè, i tartufini mascarpone e caffè.
La ricetta
I tartufini mascarpone e caffè sono dei dolcetti al caffè senza cottura, facili e velocissimi da fare, perfetti come goloso dessert. Si preparano in poco più di cinque minuti e sono perfetti da tenere in frigo e servire come sfiziosi dessert finger food di fine pasto.
| Tempo di cottura: | 0 minuti |
| Tempo di preparazione: | 8 minuti |
| Tempo totale: | 8 minuti |
| Categoria: | dolce |
| Tipo di cucina: | italiana |
| Yield: | 6 |
| Metodo di cottura: | nessuna |
Preparazione
1. Per prima cosa tritare i biscotti con un tritatutto e metterli in una ciotola.
2. In un’altra ciotola mettere il mascarpone, lo zucchero, il caffè e infine la granella di nocciole.
3. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
4. Aggiungere al composto i biscotti tritati, poco alla volta e continuando a mescolare.
5. Ottenuto un impasto omogeneo e lavorabile, prenderne un po’ con le dita e formare delle palline grandi circa quanto una noce. Passarle via via nel cacao amaro, ricoprendole bene.
6. Sistemare i tartufini nei pirottini colorati e poi metterli in frigo fino al momento di servire.
2. In un’altra ciotola mettere il mascarpone, lo zucchero, il caffè e infine la granella di nocciole.
3. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
4. Aggiungere al composto i biscotti tritati, poco alla volta e continuando a mescolare.
5. Ottenuto un impasto omogeneo e lavorabile, prenderne un po’ con le dita e formare delle palline grandi circa quanto una noce. Passarle via via nel cacao amaro, ricoprendole bene.
6. Sistemare i tartufini nei pirottini colorati e poi metterli in frigo fino al momento di servire.
Ingredienti
* 350 g biscotti secchi
* 250 g mascarpone
* 100 ml caffè
* 50 g zucchero
* 60 g granella di nocciole
* cacao amaro q.b. per la copertura
* 250 g mascarpone
* 100 ml caffè
* 50 g zucchero
* 60 g granella di nocciole
* cacao amaro q.b. per la copertura
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