Fatto in casa per voi: Insalata messicana

Fatto in casa per voi è un programma condotto da Benedetta Rossi, che va in onda su Food Network al canale 33 del digitale terrestre. La cuoca che ama preparare ricette gustose e soprattutto facili per tutti, oggi ci spiega come preparare un’insalata di origine centroamericana, l’insalata messicana.

La ricetta

L'insalata messicana è una ricetta facile che ci permette di preparare un’insalata estiva ricca e nutriente. Va condita con i sapori tipici del mediterraneo: sale, olio e aceto, ma per una versione piccante e più vicina ai sapori messicani possiamo provare la salsa guacamole con il peperoncino jalapeno!

Tempo di cottura:20 minuti
Tempo di preparazione:10 minuti
Tempo totale:30 minuti
Categoria:piatto unico
Tipo di cucina:messicana
Yield:4
Metodo di cottura:lessare
Preparazione
1. Far bollire le patate, pulirle e tagliarle a pezzi in una ciotola. Aggiungere i fagioli rossi e il mais.

2. Per finire tagliare a fette sottili mezza cipolla.

3. Per condire aggiungere il sale, l’olio extravergine di oliva e l’aceto, quindi mescolare per bene.
Ingredienti
* 500 g patate bollite
* 300 g fagioli cannellini rossi
* 200 g mais
* ½ cipolle bianche
* sale fino q.b.
* olio extravergine di oliva q.b.
* aceto q.b.

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