Fatto in casa per voi è un programma condotto da Benedetta Rossi, che va in onda su Food Network al canale 33 del digitale terrestre. La cuoca che ama preparare ricette gustose e soprattutto facili per tutti, in questa puntata ci spiega come preparare un piatto tipico della cucina hawaiiana, l’insalata di pollo all’ananas.
La ricetta
L'insalata di pollo all'ananas è tipica delle Hawaii, scenografica e buonissima, perfetta per stupire i nostri ospiti! E' la ricetta perfetta, perché riusciremo a creare un mix perfetto tra verdure, carne e ananas. Questa frutta, infatti, si abbina benissimo con la carne.
| Tempo di cottura: | 15 minuti |
| Tempo di preparazione: | 10 minuti |
| Tempo totale: | 25 minuti |
| Categoria: | piatto unico |
| Tipo di cucina: | hawaiiana |
| Yield: | 2 |
| Metodo di cottura: | rosolare |
Preparazione
1. Per preparare l’insalata di pollo all’ananas mettere a scaldare un po’ d’olio di semi in una padella e, quando è caldo, aggiungere le mandorle. Lasciarle tostare e poi metterle in una ciotolina.
2. Nella stessa padella mettere un po’ d’olio extravergine d’oliva e far soffriggere la cipolla.
3. Nel frattempo, infarinare i bocconcini di pollo.
4. Aggiungere il pollo in padella e mescolare.
5. Quando non si vedrà più la farina attaccata alla carne si può mettere l’acqua.
6. Abbassare la fiamma, coprire con il coperchio e lasciare cuocere per 5-6 minuti.
7. Prendere l'ananas maturo e tagliarlo per il lungo, mantenendo il ciuffo.
8. Aggiungere in padella un peperone precedentemente tagliato a pezzetti.
9. Scavare l’ananas facendo una prima incisione verticale con il coltello per eliminare la parte centrale, che è la più dura. Intanto mescolare il pollo con gli altri ingredienti e aggiustare di sale.
10. Prendere il resto della polpa dell’ananas stando attenti a non rovinare quello che sarà il piatto.
11. Tagliare poi la polpa e metterla in padella. Aggiungere anche il mais.
12. Unire le mandorle tostate e mescolare bene, lasciando sul fuoco ancora un paio di minuti.
13. Prendere le due metà dell’ananas e riempirle con l’insalata.
2. Nella stessa padella mettere un po’ d’olio extravergine d’oliva e far soffriggere la cipolla.
3. Nel frattempo, infarinare i bocconcini di pollo.
4. Aggiungere il pollo in padella e mescolare.
5. Quando non si vedrà più la farina attaccata alla carne si può mettere l’acqua.
6. Abbassare la fiamma, coprire con il coperchio e lasciare cuocere per 5-6 minuti.
7. Prendere l'ananas maturo e tagliarlo per il lungo, mantenendo il ciuffo.
8. Aggiungere in padella un peperone precedentemente tagliato a pezzetti.
9. Scavare l’ananas facendo una prima incisione verticale con il coltello per eliminare la parte centrale, che è la più dura. Intanto mescolare il pollo con gli altri ingredienti e aggiustare di sale.
10. Prendere il resto della polpa dell’ananas stando attenti a non rovinare quello che sarà il piatto.
11. Tagliare poi la polpa e metterla in padella. Aggiungere anche il mais.
12. Unire le mandorle tostate e mescolare bene, lasciando sul fuoco ancora un paio di minuti.
13. Prendere le due metà dell’ananas e riempirle con l’insalata.
Ingredienti
* 500 g bocconcini di pollo
* 1 ananas
* 50 g farina 00
* 100 ml acqua
* olio extravergine di oliva q.b.
* 100 g mandorle pelate
* olio di semi q.b.
* ½ cipolla
* 1 peperone
* 150 g mais
* sale fino q.b.
* 1 ananas
* 50 g farina 00
* 100 ml acqua
* olio extravergine di oliva q.b.
* 100 g mandorle pelate
* olio di semi q.b.
* ½ cipolla
* 1 peperone
* 150 g mais
* sale fino q.b.
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