Fatto in casa per voi è un programma condotto da Benedetta Rossi, che va in onda su Food Network al canale 33 del digitale terrestre. La cuoca che ama preparare ricette gustose e soprattutto facili per tutti, in questa puntata ci spiega come preparare dei dolci tipici del Nord Europa, i grofi.
La ricetta
I gofri o waffle senza piastra sono un’originale versione delle cialde tipiche del Nord Europa. Sono deliziose cialde croccanti fuori e morbide dentro. Benedetta Rossi ha rivisitato un pò la ricetta originale.
| Tempo di cottura: | 8 minuti |
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
| Tempo totale: | 23 minuti |
| Categoria: | dolce |
| Tipo di cucina: | Nordeuropea |
| Yield: | 4 |
| Metodo di cottura: | piastra |
Preparazione
1. Iniziare preparando la pastella: far sciogliere il burro senza scaldarlo troppo.
2. Nel frattempo in una ciotola rompere le uova, aggiungere lo zucchero e sbattere con una forchetta.
3. Ora aggiungere il burro fuso, la vanillina e mescolare.
4. Aggiungere anche il latte a filo, la farina poco alla volta e il lievito.
5. Mescolare bene fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
6. Ungere la piastra con un po’ di burro e farla scaldare.
7. Quando la piastra sarà quasi rovente, versare al centro un mestolo di pastella e muovere la piastra in modo che si distribuisca in modo uniforme.
8. Cuocere il gofri da entrambi i lati per circa 4 minuti a lato o comunque fin quando non si staccherà facilmente dalla piastra. Procedere così fino a terminare la pastella.
9. E adesso farcirli come si preferisce!
2. Nel frattempo in una ciotola rompere le uova, aggiungere lo zucchero e sbattere con una forchetta.
3. Ora aggiungere il burro fuso, la vanillina e mescolare.
4. Aggiungere anche il latte a filo, la farina poco alla volta e il lievito.
5. Mescolare bene fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
6. Ungere la piastra con un po’ di burro e farla scaldare.
7. Quando la piastra sarà quasi rovente, versare al centro un mestolo di pastella e muovere la piastra in modo che si distribuisca in modo uniforme.
8. Cuocere il gofri da entrambi i lati per circa 4 minuti a lato o comunque fin quando non si staccherà facilmente dalla piastra. Procedere così fino a terminare la pastella.
9. E adesso farcirli come si preferisce!
Ingredienti
* 80 g burro fuso
* 2 uova
* 60 g zucchero + q.b. per farcitura
* 1 bustina vanillina
* 190 ml latte
* 280 g farina 00
* 8 g lievito per dolci
* frutti di bosco q.b. per farcitura
* cioccolato bianco q.b. per farcitura
* 2 uova
* 60 g zucchero + q.b. per farcitura
* 1 bustina vanillina
* 190 ml latte
* 280 g farina 00
* 8 g lievito per dolci
* frutti di bosco q.b. per farcitura
* cioccolato bianco q.b. per farcitura
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