Fatto in casa per voi è un programma condotto da Benedetta Rossi, che va in onda su Food Network al canale 33 del digitale terrestre. La cuoca che ama preparare ricette gustose e soprattutto facili per tutti, in questa puntata ci spiega come preparare dei dolci leggeri, i cornetti allo yogurt zero.
La ricetta
I cornetti allo yogurt zero sono dei dolcetti semplici e leggeri molto adatti per la colazione, senza burro e senza uova: un’ottima alternativa ai classici cornetti o croissant sfogliati. Gli unici zuccheri presenti sono quelli della marmellata del ripieno e la ricetta è facilissima da preparare.
| Tempo di cottura: | 25 minuti |
| Tempo di preparazione: | 35 minuti |
| Tempo totale: | 60 minuti |
| Categoria: | dolce |
| Tipo di cucina: | italiana |
| Yield: | 5 |
| Metodo di cottura: | Al forno |
Preparazione
1. Iniziare mettendo in una ciotola lo yogurt, il formaggio spalmabile, l’olio e mescolando con un cucchiaio.
2. Aggiungere il lievito per dolci e amalgamarlo. Unire anche la farina, poco alla volta, continuando a mescolare.
3. Quando l’impasto diventa consistente, iniziare a lavorarlo con le mani e poi finire di impastarlo su un piano, aiutandosi con un po’ di farina per non farlo appiccicare.
4. Una volta che l’impasto è liscio e omogeno, staccarne un pezzettino e col mattarello ricavarne un disco bello sottile.
5. Con una rotella per pizza fare un taglio a croce per dividere il disco in quattro parti.
6. Al centro di ogni sezione mettere un cucchiaino di marmellata e una mandorla.
7. Per chiudere i cornetti al meglio, spennellarli con un po’ di latte sui bordi.
8. Arrotolare la pasta sigillando il ripieno e dare la forma a mezzaluna.
9. Dopo aver ripetuto il procedimento per tutto l’impasto, posizionare i cornetti su una teglia rivestita di carta forno, dopodiché infornare in forno già caldo a 170°C per 20-25 minuti.
10. Una volta cotti, lasciarli raffreddare un po’ e poi decorarli spolverizzando con lo zucchero a velo.
2. Aggiungere il lievito per dolci e amalgamarlo. Unire anche la farina, poco alla volta, continuando a mescolare.
3. Quando l’impasto diventa consistente, iniziare a lavorarlo con le mani e poi finire di impastarlo su un piano, aiutandosi con un po’ di farina per non farlo appiccicare.
4. Una volta che l’impasto è liscio e omogeno, staccarne un pezzettino e col mattarello ricavarne un disco bello sottile.
5. Con una rotella per pizza fare un taglio a croce per dividere il disco in quattro parti.
6. Al centro di ogni sezione mettere un cucchiaino di marmellata e una mandorla.
7. Per chiudere i cornetti al meglio, spennellarli con un po’ di latte sui bordi.
8. Arrotolare la pasta sigillando il ripieno e dare la forma a mezzaluna.
9. Dopo aver ripetuto il procedimento per tutto l’impasto, posizionare i cornetti su una teglia rivestita di carta forno, dopodiché infornare in forno già caldo a 170°C per 20-25 minuti.
10. Una volta cotti, lasciarli raffreddare un po’ e poi decorarli spolverizzando con lo zucchero a velo.
Ingredienti
* PER L'IMPASTO:
* 125 g yogurt bianco magro
* 135 g formaggio spalmabile light
* 300 g farina 00
* 25 ml olio di semi di girasole
* 8 g lievito vanigliato
* PER LA FARCITURA:
* marmellata ai frutti di bosco q.b.
* mandorle q.b.
* PER DECORARE:
* zucchero a velo q.b.
* 125 g yogurt bianco magro
* 135 g formaggio spalmabile light
* 300 g farina 00
* 25 ml olio di semi di girasole
* 8 g lievito vanigliato
* PER LA FARCITURA:
* marmellata ai frutti di bosco q.b.
* mandorle q.b.
* PER DECORARE:
* zucchero a velo q.b.
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