Fatto in casa per voi è un programma condotto da Benedetta Rossi, che va in onda su Food Network al canale 33 del digitale terrestre. La cuoca che ama cucinare ricette gustose e soprattutto facili per tutti, ci spiega come preparare dei gustosissimi e semplici biscotti, i biscotti Zaira.
La ricetta
I biscotti Zaira sono semplici e golosi, senza burro e fatti con una frolla al cacao. Perfetti da inzuppare nel latte a colazione. Sono fatti di frolla al cacao e perfetti anche per gli intolleranti al lattosio, perché non contengono latte né burro.
| Tempo di cottura: | 20 minuti |
| Tempo di preparazione: | 20 minuti |
| Tempo totale: | 40 minuti |
| Categoria: | biscotti |
| Tipo di cucina: | italiana |
| Yield: | 6 |
| Metodo di cottura: | al forno |
Preparazione
1. Rompere le uova dentro una ciotola e aggiungere lo zucchero. Unire anche la scorza grattugiata di un’arancia e di un limone, la cannella e il bicarbonato. Mescolare.
2. Aggiungere anche il cacao e poi mettere la farina poco alla volta.
3. Quando l’impasto è diventato più consistente, continuare a lavorarlo con le mani.
4. Poi spostarsi sul piano, aggiungendo un po’ di farina perché sarà ancora un po’ appiccicoso.
5. Una volta che l’impasto è omogeneo, stenderlo con il mattarello sino a quando non avrà raggiunto uno spessore di mezzo centimetro.
6. Per dare la forma ai biscotti usare un coppapasta a forma di fiore e fare il buco al centro usando la punta di una sac à poche al contrario.
7. Poggiare i biscotti in una teglia rivestita di carta forno.
8. Infornare e far cuocere a 170° C per 15-20 minuti.
2. Aggiungere anche il cacao e poi mettere la farina poco alla volta.
3. Quando l’impasto è diventato più consistente, continuare a lavorarlo con le mani.
4. Poi spostarsi sul piano, aggiungendo un po’ di farina perché sarà ancora un po’ appiccicoso.
5. Una volta che l’impasto è omogeneo, stenderlo con il mattarello sino a quando non avrà raggiunto uno spessore di mezzo centimetro.
6. Per dare la forma ai biscotti usare un coppapasta a forma di fiore e fare il buco al centro usando la punta di una sac à poche al contrario.
7. Poggiare i biscotti in una teglia rivestita di carta forno.
8. Infornare e far cuocere a 170° C per 15-20 minuti.
Ingredienti
* 300 g zucchero
* 300 g farina 00
* 2 uova
* 20 g cacao amaro
* 1 cucchiaino cannella in polvere
* 2 g bicarbonato
* 1 arancia la scorza grattugiata
* 1 limone la scorza grattugiata
* 300 g farina 00
* 2 uova
* 20 g cacao amaro
* 1 cucchiaino cannella in polvere
* 2 g bicarbonato
* 1 arancia la scorza grattugiata
* 1 limone la scorza grattugiata
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