Giusina è una palermitana che da tempo vive a Milano ed è diventata un volto noto in televisione con il suo programma “Giusina in cucina” in onda su Food Network, canale 33 del digitale terrestre, che delizia i telespettatori con ricette gustose e facili per tutti. Oggi ci spiega come preparare le bombette fritte con ricotta.
La ricetta
Le bombette fritte con ricotta sono una delizia. Soffici e croccantine e con un gusto meraviglioso. Merito anche della menta. Una pietanza molto semplice e adatta a tutti, che renderà felici chiunque le mangi.
| Tempo di cottura: | 10 minuti |
| Tempo di preparazione: | 10 minuti |
| Tempo totale: | 20 minuti |
| Categoria: | secondo piatto |
| Tipo di cucina: | italiana |
| Yield: | 4 |
| Metodo di cottura: | frittura |
Preparazione
1. Fare scolare bene la ricotta, in modo da far perdere l’acqua, unirla al parmigiano, un paio di cucchiai di farina, la menta e il sale e pepe.
2. Mescolare bene, quindi aggiungere le uova, lasciando assorbire il primo, prima di aggiungere il secondo.
3. Deve risultare un composto sodo. Trasferire tutto su un piano infarinato, fare delle palline e passarle nella farina.
4. Quindi friggere in olio Evo ben caldo. Da mangiare subito.
2. Mescolare bene, quindi aggiungere le uova, lasciando assorbire il primo, prima di aggiungere il secondo.
3. Deve risultare un composto sodo. Trasferire tutto su un piano infarinato, fare delle palline e passarle nella farina.
4. Quindi friggere in olio Evo ben caldo. Da mangiare subito.
Ingredienti
* 300 gr di ricotta di pecora
* 100 gr di parmigiano grattugiato
* 2 uova
* farina
* menta (o prezzemolo)
* olio evo,
* sale e pepe q.b.
* 100 gr di parmigiano grattugiato
* 2 uova
* farina
* menta (o prezzemolo)
* olio evo,
* sale e pepe q.b.
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