Fatto in casa per voi è un programma condotto da Benedetta Rossi, che va in onda su Food Network al canale 33 del digitale terrestre. La cuoca che ama preparare ricette gustose e soprattutto facili per tutti, in questa puntata ci spiega come preparare un gelato saporito e sfizioso, il tronchetto gelato cioccolato e vaniglia.
La ricetta
Il tronchetto gelato cioccolato e vaniglia è facile da preparare, leggero e fresco, perfetto per concludere una cena tra amici. Soprattutto non appesantisce troppo neanche dopo una cena un po’ impegnativa.
| Tempo di cottura: | 0 minuti |
| Tempo di preparazione: | 30 minuti |
| Tempo totale: | 30 minuti |
| Categoria: | dolce |
| Tipo di cucina: | italiana |
| Yield: | 10 |
| Metodo di cottura: | nessuna |
Preparazione
1. Iniziare facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
2. Nel frattempo prendere uno stampo da plumcake foderato con pellicola per alimenti, una matita e un foglio di carta forno.
3. Appoggiare sopra il foglio lo stampo e tracciare il perimetro per quattro volte.
4. Tagliare il foglio a metà e occuparsi di una striscia alla volta, girando il foglio così che il cioccolato non entri in contatto con la matita.
5. Una volta che il cioccolato è pronto, metterne un po’ sopra il foglio aiutandosi con una spatola e allargarlo bene.
6. Mettere la striscia a solidificare in freezer e ripetere il procedimento con tutte le strisce.
7. Passare adesso al gelato: in una ciotola iniziare a montare la panna fresca, senza però montarla del tutto.
8. Aggiungere il latte condensato e poi l’estratto vaniglia e finire di montare.
9. Non resta che assemblare: prendere lo stampo da plumcake e fare un primo strato di gelato, allargandolo bene.
10. Mettere al centro un po’ di granella di nocciole.
11. Riprendere dal freezer una striscia di cioccolato, toglierla dalla carta forno e metterla nello stampo.
12. Poi ripetere la sequenza sino a finire cioccolato e gelato.
13. Mettere il tronchetto a riposare in freezer per almeno sei ore.
14. Trascorso il tempo, poggiare un vassoio sopra lo stampo, capovolgere, togliare la pellicola dallo stampo e con un po’ di pazienza vedremo che il tronchetto si staccherà.
15. A questo punto togliere la pellicola anche da sopra il gelato.
16. Decorare con una bella spolverata di cacao amaro.
17. Mettere della panna montata in una sac à poche e arricchire facendo qualche ciuffetto in cima.
18. Infine, mettere un’ultima manciata di granella di nocciole.
2. Nel frattempo prendere uno stampo da plumcake foderato con pellicola per alimenti, una matita e un foglio di carta forno.
3. Appoggiare sopra il foglio lo stampo e tracciare il perimetro per quattro volte.
4. Tagliare il foglio a metà e occuparsi di una striscia alla volta, girando il foglio così che il cioccolato non entri in contatto con la matita.
5. Una volta che il cioccolato è pronto, metterne un po’ sopra il foglio aiutandosi con una spatola e allargarlo bene.
6. Mettere la striscia a solidificare in freezer e ripetere il procedimento con tutte le strisce.
7. Passare adesso al gelato: in una ciotola iniziare a montare la panna fresca, senza però montarla del tutto.
8. Aggiungere il latte condensato e poi l’estratto vaniglia e finire di montare.
9. Non resta che assemblare: prendere lo stampo da plumcake e fare un primo strato di gelato, allargandolo bene.
10. Mettere al centro un po’ di granella di nocciole.
11. Riprendere dal freezer una striscia di cioccolato, toglierla dalla carta forno e metterla nello stampo.
12. Poi ripetere la sequenza sino a finire cioccolato e gelato.
13. Mettere il tronchetto a riposare in freezer per almeno sei ore.
14. Trascorso il tempo, poggiare un vassoio sopra lo stampo, capovolgere, togliare la pellicola dallo stampo e con un po’ di pazienza vedremo che il tronchetto si staccherà.
15. A questo punto togliere la pellicola anche da sopra il gelato.
16. Decorare con una bella spolverata di cacao amaro.
17. Mettere della panna montata in una sac à poche e arricchire facendo qualche ciuffetto in cima.
18. Infine, mettere un’ultima manciata di granella di nocciole.
Ingredienti
* PER IL TRONCHETTO GELATO:
* 500 ml panna fresca
* 300 g latte condensato
* 1 cucchiaino estratto di vaniglia
* granella di nocciole q.b.
* 150 g cioccolato fondente
* PER DECORARE:
* cacao amaro q.b.
* panna montata q.b.
* granella di nocciole q.b.
* 500 ml panna fresca
* 300 g latte condensato
* 1 cucchiaino estratto di vaniglia
* granella di nocciole q.b.
* 150 g cioccolato fondente
* PER DECORARE:
* cacao amaro q.b.
* panna montata q.b.
* granella di nocciole q.b.
Post Review
